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Emiten recomendaciones por consumo de mariscos en cuaresma

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Vincent

CIUDAD DE MÉXICO, marzo 28 (EL UNIVERSAL).- En temporada de cuaresma es común ingerir platillos basados en pescado o mariscos, por lo que el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) pide a los derechohabientes a adquirirlos el mismo día que serán preparados o mantenerlos en refrigeración para impedir que su descomposición debido a las altas temperaturas.

Rosa Iselda Yáñez Neri, coordinadora de Programas de Nutrición de la División de Promoción a la Salud en el Primer Nivel de Atención, recomendó consumir los alimentos completamente cocinados, al horno, al vapor o asados, y evitar la ingesta de pescados o mariscos crudos porque pueden ocasionar enfermedades gastrointestinales.

En caso de que el consumo de estos alimentos provoque vómito, diarrea, dolor abdominal o erupciones en la piel, es necesario acudir de inmediato a la Unidad de Medicina Familiar que le corresponda o al servicio de urgencias del Seguro Social para recibir el tratamiento oportuno y adecuado.

Afirmó que comer pescado es bueno para la salud, por su alto contenido de proteínas y aminoácidos que el organismo necesita en cantidad y...

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