Un dulce halago
| Autor | Jenny Cortés |
De sabor dulce y singular, la cereza resalta en cualquier platillo. Se cree que es de origen mesopotámico. En la antigüedad, los griegos la utilizaban con fines medicinales; asimismo posee cualidades exfoliantes.
Actualmente también se usa en postres, panes, pays y cocteles, y es la base de una deliciosa y original mermelada. Asimismo, de su pulpa se extrae el jugo para producir un suave licor.
Aunque su temporada de cosecha es el verano, durante el invierno tiene una gran demanda. Posee un alto nivel de vitamina C...
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