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Vincent

Ensalada a la plancha

4 porciones

Tiempo de elaboración:

20 minutos

Grado de dificultad: bajo

·1 berenjena cortada en rodajas

·2 calabacitas cortadas en rodajas

·8 zanahorias baby peladas

·8 nopales tiernos limpios

·4 hongos portobellos

·Aceite de oliva extravirgen

(el necesario)

·Sal de grano al gusto

·2 ramas de romero fresco

Preparación:

Colocar la berenjena en agua con sal para desflemar.

Aparte, cocer las zanahorias.

Drenar la berenjena y las zanahorias para asar en la plancha con las otras verduras.

Acomodar los ingredientes en forma de torre y acompañar con el aceite y la sal.

Decorar con las ramitas de romero fresco.

Receta...

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