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Dice tener mejor producto

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Vincent
AutorAdán García

Corresponsal

TARÍMBARO.- Javier tuvo que vender vacas e incluso ha salido a ofrecer quesos en la calle ante la falta de mercados para comercializar su leche.

"Hay mucha gente que tenía vacas, pero ya no lo vio como negocio y las vendió; ahora venden semillas, rastrojo, alfalfa", dice.

Javier Martínez Izquierdo asegura que la leche líquida que se produce en esta región es más nutritiva que la que entrega en polvo el Gobierno del Estado en escuelas y familias de escasos recursos.

"Nuestra leche es mejor; aquí hemos crecido tomando leche entera. Hemos crecido entre las vacas", presume.

A sus 76 años de edad, lamenta que su producto no pueda colocarse en empresas pasteurizadoras y plantas de Liconsa.

Sus 15 vacas le dan hasta 300 litros de leche al día, los cuales entrega a 4 pesos el litro a vendedores callejeros, llamados "boteros", quienes duplican el costo ante el consumidor.

"Cuando hay mucha leche me ha tocado vender vacas o...

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