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Dan probadita de sus raíces

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Vincent
AutorEsmeralda Martínez

La gastronomía y artesanía de México y el mundo se pudo disfrutar en la XVI Muestra Turística Gastronómica y Artesanal organizada por los estudiantes de la carrera de Hotelería y Turismo de la Universidad Regiomontana.

Durante el evento, que tuvo lugar el 4 de este mes en Cintermex y que ya es una tradición desde 1983, estudiantes y público en general pudieron disfrutar de la comida nacional e internacional, así como de la cultura, música y vestimenta de varios países.

"La Universidad Regiomontana abre esto con un esfuerzo muy significativo, porque los estudiantes ponen mucho interés y a veces recursos propios para hacerlo, dándole a la gente que lo visita una 'probada' de diferentes lugares del mundo", explica Rodrigo Guerra Botello, Rector de la Universidad Regiomontana.

Para preparar la muestra, indica, los estudiantes llevaron a cabo una extensa investigación sobre la cultura, comida y costumbres de cada nación del mundo, además de algunos estados de la República.

"Es un trabajo de investigación, de inversión y de pulirse para dar una buena imagen. El año pasado no lo tuvimos porque algunos de los muchachos se fueron a Francia a estudiar hotelería, pero la intención es hacerlo todos los años; es una contribución y uno de los muchos vínculos que la Universidad Regiomontana tiene con esta sociedad".

Alrededor de 25 estantes con lo más representativo de cada país, incluyendo México, es lo que se pudo disfrutar durante la muestra.

"Participaron países como India, Egipto, Brasil, Italia, Alemania, España y Jamaica, entre otros; y de México, estados como Guanajuato, Yucatán, Jalisco y Zacatecas. La muestra es hecha...

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