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Da respiro Cuaresma a venta de mariscos

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Vincent
AutorSandra Reyes, Ludivina Ruiz y con información de Verónica Martínez

Los restaurantes y comercializadoras de pescados y mariscos en la Ciudad han mejorado su pesca de ventas desde el inicio de la Cuaresma.

Un sondeo realizado por EL NORTE a diversos restaurantes y comercializadoras arrojó que en esta temporada se han reportado incrementos en las ventas que van entre un 30 y 40 por ciento.

Alfredo Cantú, gerente del restaurante La Anacua, comentó que las ventas han estado mejor que el año pasado y se han incrementado en un 40 por ciento.

"Los platillos más pedidos son la mariscada y el filete empanizado", comentó.

Para Jorge Noé Guerrero, copropietario del restaurante La Pesca, desde que inició la Cuaresma a la fecha, se han tenido un incremento en las ventas de los restaurantes de pescado y mariscos de un 35 por ciento.

"Después del Miércoles de Ceniza hemos visto importantes comensales, y esperamos que este jueves y viernes santos se incrementen las ventas hasta en un 50 por ciento", abundó.

José Alberto Martínez Tijerina, de Pescadería Martínez Tijerina y de los restaurantes Mar Caribe, coincidió en que se ha seguido en Monterrey la tradición de los viernes de Cuaresma, por lo que esperan más aumentos entre jueves y viernes.

"Los viernes de cuaresma han subido las ventas en un promedio de 35 y 40 por ciento más de lo habitual", dijo.

Jessica, empleada de Mr. Fish, dijo que...

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