Cultivan mejillones a mar abierto en Ensenada como practica sustentable.
Gerardo Avendano. Enviado
Ensenada, BC., 5 Nov (Notimex).- Los mejillones mediterraneos de la empresa Baja Selfish son cultivados en sogas a profundidad de mar abierto en Rincon de Ballenas, al sur de la Bahia Todos Santos, su metodo de produccion los enriquece en nutrientes y reduce el impacto ambiental.
"Es una especie que se da de forma natural, no estamos contaminando de ninguna forma el ambiente al contrario, creo que le damos un poquito mas de auge a lo que es la vida en esta zona", Jose Augusto Barcenas, encargado de ventas.
Agrego que "toda la infraestructura que se le esta poniendo para la fijacion del mejillon es relativamente un arrecife que le da vida a la zona".A La empresa bajacaliforniana es la primera en Norteamerica en tener una granja de productos marinos fuera de las costas.
Sus procesos de cultivo y cosecha se atienen a constantes monitoreos de calidad con el objetivo de que las areas de crecimiento permanezcan limpias y saludables tanto para los productos como para la flora y fauna de alrededor.
En la misma zona de produccion del mejillon, aprovechan las frias aguas del Oceano Pacifico para almacenamiento humedo de ostion Kumiai y de almeja baja venus, especies que producen en otras partes de la entidad con iguales metodos sustentables.
"El mejillon, el ostion y la almeja son productos ricos en proteina, todos en si son naturales, no se les ha anadido ningun tipo de complemento que no sea natural, entonces todo lo que se lleva a cabo en nuestro cultivo es natural y sustentable", aseguro.
Barcenas explico que de forma natural los mejillones se dan en las orillas de las costas donde hay rocas de gran tamano y donde rompen las olas.
Senalo que aprovechando la propiedad que tiene la especie de adherirse a los sustratos (como el plastico) desarrollaron un sistema denominado Long Line (linea larga) que les permite cultivar los mejillones a mar abierto y por encima del suelo marino.
"El sistema Long Line es una cuerda en donde esta anclada los dos extremos, uno parte hacia la playa otro hacia la parte mas profunda (del mar). Se ponen dos tubos anclados agarrados de esos extremos, con ayuda de los barriles se hace un medio hexagono, en la parte horizontal es lo que va a ser nuestra parte funcional que es el cultivo.
"Toda esta parte horizontal la vamos a utilizar como tendedero, en este caso lo estamos utilizando para colgar las estructuras metalicas lo que nos ayudan a aprovechar el espacio", detallo.
Menciono que la empresa...
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