Cultiva México atún para Japón
| Autor | Gabriel Suárez |
REFORMA/Jalisco
GUADALAJARA.- Jalisco exportará a Japón las primeras 300 toneladas de un proyecto de maricultura que pretende llegar a una producción de 2 mil toneladas de atún aleta amarilla.
El proyecto de engorda del pez se realiza en Punta Tavito, en el Municipio de Cabo Corrientes, por la empresa Maricultura de la Bahía con apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Francisco Javier Ramos García, subdelegado de Pesca de la dependencia, indicó que el 11 de diciembre se inició la primera cosecha de atún fresco que será enviada a Japón.
"La producción que se tiene ahora está ya comprada por Japón, son las primeras 300 toneladas que ya están vendidas", afirmó.
"Ya vinieron los japoneses a verlos, vieron las maniobras, vieron que es un producto fresco que a ellos interesa", agregó.
Esta especie, de la que un ejemplar llega a pesar hasta 120 kilos, será comprada en Japón a un precio promedio de 25 dólares el kilo.
La granja de engorda de atún inició en el 2000, por una empresa estadounidense y hace 2 años pasó a manos jaliscienses.
Este es el primer proyecto de su tipo para la comercialización de atún aleta amarilla en el País y requirió una inversión de 4 millones de dólares para su desarrollo.
"Ahorita se tienen 300 toneladas porque solamente son tres jaulas con las que se cuentan hasta el momento, pero se pretende llegar a tener 20 jaulas y cada una con una producción de 100 toneladas (por ciclo)", agregó Ramos García.
"Conforme la empresa y los productores se vayan capitalizando y salgan los apoyos de otras dependencias, el próximo año se espera que estén instaladas y operando las otras 17 jaulas que forman parte del proyecto", dijo.
A mediano plazo, Maricultura de la Bahía tiene proyectada una rotación mínima de dos ciclos por temporada, lo que les permitiría alcanzar hasta 4 mil toneladas al año.
El atún será enviado a Japón en cámaras de refrigeración que evitarán su congelamiento, a fin de hacerlo llegar fresco al mercado oriental.
Por otra parte, la Sagarpa dio a conocer la aprobación de la fase inicial de un proyecto de cría larval y cultivo de botetes en jaulas flotantes, para la región Costa Norte, en...
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