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Crean máquina reventadora de amaranto

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Karla Rodríguez

CIUDAD DE MÉXICO, julio 19 (EL UNIVERSAL).- Investigadores del Colegio de Postgraduados (Colpos) crearon una máquina "reventadora" de amaranto que está disponible en regiones mexicanas productoras del cereal.

Esta innovación hace posible el acceso a tecnología apropiada a las comunidades donde se produce el amaranto, y permitirá promover el consumo de cereales (alegrías, granolas, harinas, pinoles, galletas, entre otros) a más población.

El organismo descentralizado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) realizó una importante aportación con innovación y desarrollo tecnológico para el campo, la cual beneficia de manera directa a los productores de menor escala en su desarrollo económico y social.

En un comunicado, la Sader indicó que además se atiende una situación que centraliza el proceso de transformación a escala industrial en pocas empresas, especialmente del reventado de la semilla (que constituye la base para disponer de materia prima para elaborar una gran variedad de productos nutritivos), cuyos...

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