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ConVino / Propósitos para este 2018

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Vincent
AutorAntonio Laveaga

Después de las celebraciones y resacas queremos hacer propósitos para el nuevo año. Hay quienes se fijan metas físicas, materiales, económicas, espirituales, educativas... Y yo, como muchos de ustedes, también me planteo no sólo las mencionados, sino algunas de autocomplacencia.

Como cada año, aquí dejo mi lista de brebajes a probar, uno por mes, hoy comparto seis de ellos y la próxima semana la otra mitad.

No todos son vinos, también hay destilados. Si le apetece, siga las recomendaciones.

ALENZA

El vino premium de la casa de don Alejandro Fernández, el nombre nace de la conjunción de las tres primeras letras de su nombre y las últimas tres del de doña Esperanza, esposa del vinicultor. Sólo se vende en años excepcionales debido a que si la uva no es considerada a la altura del vino, mejor no lo hacen. Parker le ha llegado a dar 94 puntos.

De venta en: La Europea.

CLOS VOUGEOT

¿Recuerda la película danesa El Festín de Babette, de 1987? En ella Babette llega de Francia a un pueblo danés y, después de cierto tiempo, se saca la lotería y como festejo hace una comilona en celebración al pastor del lugar, vale la pena rememorarla. En esa cena sirvieron el vino de Borgoña Clos Vougeot, específicamente de Côte de Nuits. Amerita revisitar grandes vinos de Borgoña y comprenderlos.

De venta en: Amazon.

LA SIRENA WINE

Antes de hablar del vino hablemos de la autora: Heidi Barrett. Esta enóloga de Davis ha pasado por vinícolas como Buehler y Dalla Valle, donde hizo el vino de culto Maya, al que Parker reconoció con 100 puntos en dos añadas. Posteriormente estuvo la mítica vinícola Screaming Eagle, donde también recibió dos 100 perfectos de Parker añada 92 y 97.

Heidi ha trabajado para grandes casas, pero uno de sus vinos es La Sirena, que...

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