CONSUMIDOR INTELIGENTE / Denatured
| Autor | Moisés Galindo |
"Al dejar de estar y ser naturalmente, pierdes calidad y calidez en tu vida"
Los conocimientos, experiencias, talento y sabiduría del ser humano le hacen único; por ello, aparentemente se logra mejorar la calidad y calidez de su vida.
Observa cómo su inteligencia le permite analizar, conocer y generar soluciones al problema que se le presente.
Así para alimentarse mejor evolucionó de cacería y recolección a la agricultura y ganadería.
Mientras dominó su capacidad de producir alimentos, tras consumirlos frescos, llegó un nuevo reto ¿cómo conservar sus excedentes?
Implícitamente experimentó fórmulas para extender el tiempo de vida de los alimentos, así surgió la desecación al aire y sol.
Genialmente los egipcios promovieron el ahumado y salazón de los alimentos, los griegos las frutas con cera virgen y con miel y los romanos envasaron el vino en ánforas.
Además en 1810, Peter Durand patentó los primeros enlatados al vacío, en 1858 Charles Tellier creó la máquina para hacer hielo.
Y Louis Pasteur en 1864 descubrió un método de conservación aún muy utilizado: la pasteurización.
A principios del siglo XX se crea la liofilización, así éstos y otros avances más en maquinaria y tecnología adaptan y mejoran su preservación.
Mágicamente después descubrieron los conservantes, sustancias que ayudan a preservar más tiempo los alimentos. Un avance que quizá marcó el principio de su desnaturalización.
Obtener más tiempo de vida en los alimentos permite extender su almacenado, distribución y exhibición; sin embargo, sus conservantes a mediano y largo plazo impactan la salud del ser humano.
Recuerda, siglos atrás todo lo que se consumía era tal cómo lo proveía la naturaleza; al incorporar la conservación pierde nutrientes y se añaden sustancias que sin expulsarlas se acumulan hasta saturar tu cuerpo.
El consumo de productos cada vez más desnaturalizados es quizá la principal causa que provoca las enfermedades en los humanos.
Nada es por casualidad, es por causalidad; la desnaturalización alimentaria combinada con estilos de vida sedentarios traen enfermedades v.gr. diabetes, hipertensión y obesidad.
Con las enfermedades hay solución, medicamentos "que curan", lamentablemente son temporales si tus hábitos...
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