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De Compras

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Vincent
AutorDante Abaunza

Gracias, emprendedores

En esta época que nos ha tocado vivir hay que agradecer a los emprendedores cuyos productos no sólo nos facilitan la preparación de platillos, sino que lo hacen de tal forma que los resultados son un deleite para el paladar.

Aquí les muestro algunos.

RÁPIDA Y RABIOSA

En mi búsqueda de salsas para aderezar las pastas me encontré con este Sugo Arrabbiata de la marca italiana Agnesi, productora de pastas desde 1824. Tenía mucha curiosidad por saber qué es lo que significa "arrabbiata" para ellos.

Como lo supuse, no tiene nada de picosa, pero está rica de sabor y es fácil hacer que el "arrabbiata" signifique algo para nosotros agregándole chiles piquines al añadirla a la pasta. Combinan bien.

En HEB cuesta 47 pesos con 90 centavos el frasco de 400 gramos.

COCHINITA PIBIL

Los productos de Gloriosas Tentaciones de José Eduardo Serna y Elia Morales me han dejado tan buen sabor de boca.

En Mode encontré la salsa de achiote. Viene en frasco de 400 gramos, y para los que no han hecho la cochinita o tienen algunas dudas, viene la receta. Rinde para 2 kilos de carne.

Yo he hecho los filetes de pescado empapelados en cama de...

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