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Comparten receta de éxito

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Vincent
AutorLuis Durán

En esta cocina, los chefs no tienen una especialidad en gastronomía, no están contacto con grandes estufas ni hornos, y mucho menos están preparados para servir grandes banquetes; sin embargo, sí tienen la receta para llegar al éxito en los negocios.

Ellos mostraron los mejores ingredientes que han puesto a sus respectivas empresas para satisfacer hasta a los clientes más exigentes.

Esto es lo que se vivió ayer durante la Segunda Cumbre de Empresarios que organizaron la American Chamber of Commerce (AmCham) Capítulo Guadalajara y la aceleradora Endeavor.

Enrique Michel Velasco, director de Dulces de la Rosa; Fabián Gosselin, director de Grupo Alsea; Salud Ramírez Fruchier, de Laboratorios Nordín; Marisa Lazo, creadora de Pastelerías Marisa, y Ricardo Gómez, de Kaxan Media Group, fueron sólo algunos de los 14 "cocineros" que con el delantal bien puesto mostraron sus recetas de éxito a los cerca de 150 emprendedores que asistieron al evento en la Universidad Panamericana.

"Los empleados de nosotros los tomamos como familia, les exigimos calidad y capacidad", comentó Michel Velasco al dar consejos sobre la importancia del recurso humano a una veintena de emprendedores asistentes.

Certificaciones empresariales, profesionalización y calidad en los productos son algunas de las características que ayudan a las empresas a llegar al éxito, añadió.

Uno de los chefs más socorridos fue Gosselin, el director de una compañía que opera en México y cuatro países de América Latina más de mil restaurantes de ocho cadenas, entre ellas Burger King, Chilli's, Starbucks e Italianni's.

Los empresarios a su alrededor escucharon con atención los planes de Alsea para conquistar Sudamérica; de hecho, ya tienen la mira puesta, en el 2013, en Brasil; también tienen el reto de iniciar con Starbucks en...

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