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Coma menos viva más

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Vincent
AutorKarina González

Los pasteles y gelatinas que no consuma hoy no sólo le permitirá tener un cuerpo delgado el día de mañana, sino que, a largo plazo, le ayudará a reducir el envejecimiento y el impacto de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

De acuerdo con el geriatra Alberto Ávila Funes, la restricción calórica es la clave para bajar de peso y llegar sano a una edad avanzada (por arriba de los 75 años).

"El concepto de restricción calórica fue introducido en 1935 con experimentos realizados en ratas. Estos estudios revelaron que la alimentación con un aporte energético menor que el habitual prolongaba la vida de los roedores.

"Aunque esto aún no se ha probado de manera experimental en humanos, se han hecho investigaciones en personas de Japón que consumen pocos carbohidratos y se descubrió que este tipo de dieta frena el envejecimiento", explicó Ávila Funes, también jefe del Departamento de Geriatría del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.

Según el especialista, al bajar el consumo de calorías, disminuye la acumulación de grasa corporal, pero también aminora el gasto energético y la producción de radicales libres, que son moléculas dañinas que alteran el material genético de los seres vivos.

Para tener una adultez y vejez exitosa con el mínimo de discapacidad posible, recomienda llevar un estilo de vida saludable en el que se practique ejercicio de manera regular y se tenga una alimentación adecuada. Además, es importante suspender el consumo de tabaco y alcohol.

"Una reducción súbita en la ingesta de calorías es muy arriesgado, razón por la que en la mayoría de los estudios la restricción se hace paulatinamente, a lo largo de semanas o hasta meses", comentó.

CUIDE LA ALIMENTACIÓN

De acuerdo con la nutrióloga Julieta Ponce Sánchez, del Centro de Orientación Alimentaria (COA), la reducción de calorías, lejos de ser...

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