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Cocteles de fuego

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Vincent
AutorNayeli Estrada

El picor de los chiles es tan placentero que, aun entre lágrimas, seduce hasta el último bocado. Incluso lo toreamos para resaltar su potencia.

Ahora, el chile ancho se apodera de la coctelería con recetas creadaspor mixólogos de distintos bares de la CDMX.

BASILISCO

1 porción

5 minutos

Grado: bajo

1½ caballitos de mezcal + ½ caballito de licor de chile ancho + ½ caballito de jarabe natural + ½ caballito de jugo de limón

Garnitura:

1 rama de apio

PREPARACIÓN:

Verter todos los ingredientes en un shaker con hielos. Agitar vigorosamente por 30 segundos. Servir en vaso old fashioned con hielos. Decorar con el apio.

Recetas de cortesía de la marca Ancho Reyes

ARAGOG

1 porción

5 minutos

Grado: bajo

1 dash de granadina + ½ caballito de licor de chile ancho + ½ caballito de ginebra + ½ caballito de jarabe natural + ½ caballito de jugo de limón + ½ caballito de pulpa de mango

PREPARACIÓN:

Disponer la granadina en una copa. Verter todos los ingredientes en un shaker con hielo. Agitar vigorosamente por 30 segundos. Colar dos veces y servir en la copa.

IS NOT JUST A CARAJILLO

1 porción

5 minutos

Grado: bajo

1 caballito de Licor 43 + 1 cucharada de licor de chile ancho + 1 cucharada de licor de amaro + 1 shot de café espresso

Garnitura

1 raja de canela

PREPARACIÓN

Verter todos los ingredientes en un shaker con hielos. Agitar vigorosamente por 30 segundos. Colar dos veces y servir en un vaso old fashioned con hielos. Decorar con la canela.

EL VIEJO

1 porción

5 minutos

Grado: bajo

1 caballito de mezcal + ½ caballito de licor de cereza + 1 cucharada de licor de chile ancho + 1 dash de bitter de naranja

Garnitura:

1 zarzamora

PREPARACIÓN:

Verter...

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