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China

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Vincent
AutorStephanie Quiles

Costumbres culinarias

En China se acostumbra desayunar el recalentado de la noche anterior, mezclado con arroz, aquí es donde nace lo que conocemos como "arroz frito"; ya sean verduras, carne de cerdo, pollo, pescado o mariscos, se vierten en el wok, con un poco de arroz y se mezclan al fuego.

Stephanie Quiles

Entre bebidas

El chai es el elíxir tradicional por excelencia de esta tierra oriental, generalmente se utilizan las variedades negra o roja para remojar en agua muy caliente; los chinos acostumbran beber té caliente durante todo el día.

PLATO FUERTE

Chicken lettuce wraps

(6 PORCIONES)

· 1 cucharada de aceite vegetal

· 1/2 cucharada de ajo molido

· 230 gramos de pollo molido

· 2 cucharadas de cebollín picado

· 2 onzas de salsa de soya

· 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí

· 15 gramos de fideos de arroz fritos

PREPARACIÓN: 45 minutos

Calentar el aceite vegetal en un wok y añadir el ajo hasta dorar.

Adicionar el pollo molido...

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