Chela tiene muchas caras
| Autor | Ãngel Rivas |
Al igual que en Europa, Estados Unidos y Canadá, en México se han incrementado poco a poco las opciones cerveceras. Ahora hay más de dónde escoger gracias a los esfuerzos de microempresas productoras en Ciudad de México, Guadalajara, Tijuana y Mexicali.
De los 106 estilos existentes, que pueden modificarse para ampliar la gama, los productores artesanales han seleccionado los que creen que acomodan mejor en el gusto del mercado mexicano.
Nuevos puntos de venta, como cervecerías o salas de degustación de las mismas cerveceras y algunas tiendas o supermercados gourmet, ponen al alcance del consumidor una buena variedad.
Tempus Altbier
Ámbar cobrizo, cuerpo medio y suave al paladar.
Poe
Estilo brown ale, tiene toque de nuez en el sabor y color oscuro.
Minerva St out Imperial
Notas a café y chocolate, de color oscuro.
Cuca pá Chupaca bras
Estilo indian pale ale con amargor.
Maquiavelo
Brown ale premium, con malta más tostada y sabor intenso.
10 Ma radó
Es 100 por ciento malta, tipo lager, ligera y refrescante.
Querétaro
Tipo lager, es una cerveza con cuerpo ligero, suave al paladar.
Rosarito Beach Clara
Cuerpo ligero, fresca y 100 por ciento malta.
Cucapá Runaway
Indian pale ale de sabor cítrico y amargor.
Red Pig
Tipo ale, es muy rica en cuerpo y contiene 100 por ciento malta.
51 Rojinegra
De color pálido y cierto amargor aunque no deja de ser ligera.
Tempus Doble Malta
Altbier, tiene cuerpo robusto, intensidad y color caramelo.
Duff beer
Sabor sencillo, cerveza clara inspirada en Los Simpson.
Tempus Dorada
Estilo golden ale donde el grano dorado aporta cuerpo medio.
Cucapá Imperio
Hecha con granos de primera, oscura y con sabor tostado.
Tijuana Morena
Tiene granos de primera calidad tostados, tipo ale oscura.
Cucapá Honey
Estilo blond ale, de color rubio y con un toque de miel orgánica.
Tempus Reserva Especial
Color maple, es una bebida de cuerpo robusto del tipo ale.
Tijuana light
Estilo american light lager, sencilla y baja en carbohidratos.
Cucapá Runaway
Indian pale ale de mucho amargor. Versión para compartir.
Malverde clara
Pilsner continental, ligera pero con mucho cuerpo y sabor.
Cuca pá obscura
Estilo brown ale, tiene malta tostada y poco amargor.
Tijuana Güera
De color dorado, elaborada bajo el estilo golden ale.
Minerva Viena Oscura
Inspirada en el Oktoberfest, sabor a malta tostada.
Cucapá Clásica
Estilo pilsner, elaborada con grano europeo y cuerpo medio.
Chili Beer
Cerveza estilo lager a la que se le agrega un chile serrano.
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