Una cena de emperador

AutorLuis Castillo

Después de peregrinar por los pasillos del mercado de Xochimilco, Yolanda Cortés encontró un puesto donde encontró carne de puerco a buen precio para su cena de año nuevo.

"No es fácil preparar una cena digna de emperador con sólo 500 pesos, pero cenaremos como el emperador Moctezuma, un rico pozole, pero con carne de cerdo", dijo.

Cronistas novohispanos como Fray Bernardino de Sahagún y Bernal Díaz del...

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