Celebra Google Arte culinario
| Autor | Francisco Morales V. |
Toda la riqueza de la gastronomía mexicana, del norte al sur, desde la milpa hasta el plato o desde la época prehispánica hasta el siglo 21, se aloja en "Sabores de México", proyecto de Google Arts & Culture, lanzado ayer en el marco del mes patrio, y ya disponible en: g.co/saboresdemexico.
Se trata de un acervo de 5 mil imágenes, 200 historias y 100 videos, que fue posible gracias a la colaboración de una treintena de aliados, entre ellos las secretarías de Cultura federal y las de Oaxaca y Jalisco; museos como el Franz Mayer, el Dolores Olmedo y el Estanquillo; la Colección Blaisten, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, el Archivo Pujol y la fundación Cocina Cinco Fuegos.
En un ejercicio que se ha realizado...
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