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Celebra la gastronomía mexicana, en su día

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Vincent

CIUDAD DE MÉXICO, noviembre 16 (EL UNIVERSAL).- La gastronomía de México es considerada una de las mejores en todo el mundo.

Cada platillo refleja el único e inigualable estilo mexicano: el pozole, los chiles en nogada, los tamales, ¡los tacos!, el pollo con mole, los sopes, la pancita, las quesadillas; no pueden faltar las bebidas como el champurrado, atole, tepache, pulque, mezcal y el tequila. Todo en conjunto y muchísimas recetas más, hacen de México un destino turístico culinario.

Es por ello que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), en su afán de conservar y preservar los tesoros naturales y culturales del mundo, nombró en el año 2010 a la gastronomía mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

De acuerdo con la Unesco, la cocina mexicana es "un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales...

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