Información jurídica inteligente
 México | +52 (55) 416 971 36

Las caras de: La frambuesa

Document Citado por Relacionados
Vincent

Rica baya de color rojo intenso; entre sus variedades podemos encontrarla de color amarillo y azul. La medicina tradicional china la utiliza como depurativo para los riñones e hígado. Posee ácido fólico, hierro y vitamina C. Mientras más madura es más dulce.

Vinagreta de frambuesa

· 1/2 taza de frambuesas frescas

· 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

· 1 cucharadita de mostaza Dijon

· 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen

· 2 cucharadas de miel de abeja

· 1/4 de cucharadita de sal

· 1/4 de cucharadita de pimienta

PREPARACIÓN 15 minutos

Licuar todos los ingredientes, ideal para acompañar una ensalada de lechugas con camarones y melón.

Chuletas en salsa de frambuesa

(4 PORCIONES)

· 100 gramos de frambuesas frescas

· 1 chile chipotle en adobo

· 1 diente de ajo

· 1 rebanada de cebolla blanca

· 1 cucharada de azúcar blanca

· 2 cucharadas de vinagre de manzana

· 1 cucharadita de sal

· 4 cucharadas de aceite de oliva

· 500 gramos de chuletas de cerdo

· Sal y pimienta

· Cilantro picado

PREPARACIÓN 20 minutos

Licuar la frambuesa con chipotle, ajo, cebolla, azúcar, vinagre y sal.

Sofreír lo licuado en una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva; apagar cuando suelte el hervor.

En una sartén poner las 2 cucharadas de aceite restante, y dorar por ambos lados las chuletas.

Bañar con la salsa y servir acompañadas de cilantro picado.

Merengues con frambuesa

(20 PIEZAS)

· 2 claras de huevo

· 1 pizca de crémor tártaro

· 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

· 1 taza de azúcar

· 1 cucharada de cocoa en polvo

· 100 gramos de frambuesas

· 1 taza de crema batida endulzada

· Hojas de menta

PREPARACIÓN 50 minutos

...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR