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Buscan disminuir la ingesta de azúcar

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Vincent
AutorAdriana Alatorre

México adoptará las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para buscar que sólo el 10 por ciento de las calorías que consumen adultos y niños provenga de azúcares.

Actualmente, se estipula la ingesta de azúcares en un 18 por ciento del total de las calorías consumidas.

El 5 de marzo la OMS publicó la guía de recomendaciones sobre la ingesta diaria de azúcares de adultos y niños, orientadas a atacar síndromes cardiovasculares y enfermedades crónicas, donde se define que sólo el 10 por ciento de la energía que se consume vía alimentos debe provenir del azúcar.

"Estamos justo en el proceso de análisis de estas medidas porque sin duda con esta claridad que han sido publicadas, México será uno de los primeros países que adopte las recomendaciones señaladas", afirmó Pablo Kuri Morales, subsecretario de la Secretaría de Salud, al conmemorar el...

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