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Buen crujir

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Vincent
AutorMaría Minero

Los ingredientes del mar están entre los predilectos al presentar menús en época de calor, y si se sirven en opciones frescas sobre crujientes tostadas, se vuelven aún más antojables.

Ya sea en crudo o cocidos, con camarón, atún, callo de hacha, jaiba, marlin y pulpo, se preparan desde aguachiles, machaca, tinga o simplemente se combinan sobre una tostada con mayonesas, salsas y vegetales.

Nuestra primer sugerencia es el callo de hacha, el cual se busca fresco y antes de emplearlo se limpia.

Su sabor natural no requiere que se someta a otros procesos de preparación.

Así que saca el acordeón de recetas que te compartimos y dale diversos usos a la frescura marina sobre el crujir de una tostada.

TOSTADA DE CALLO DE HACHA

1 PORCIÓN

15 MINUTOS

1/4 de aguacate + 1 cucharada de granada fresca + 1 tostada + 100 gramos de callo de hacha...

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