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Avanza importación de huevo en México

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Vincent
AutorMonserrat Bosque

MÉXICO.- Después de tener un sector avícola productivo que podía abastecer al mercado nacional, México se encamina rápido a ser un importador neto de huevo.

De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores, en 2012 la producción de huevo cayó a 2 millones 386 mil toneladas, contra los 2 millones 528 mil toneladas producidas en 2011, como consecuencia de la afectación de la influenza aviar.

Por esa razón, ese mismo año, abren las puertas a la importación.

Sin embargo, para los primeros meses de 2013, la producción estaba prácticamente recuperada, según información de Sagarpa.

Pero la importación continúa creciendo.

En 2011 se importaron apenas 37 toneladas de huevo fresco, en 2012 llegaron 13 mil 85 toneladas y para este año cerrarán en 46 mil 168 toneladas, según datos de comercio exterior de la Secretaría de Economía.

Pablo Sherwell, analista senior de Rabobank Internacional, explicó que las importaciones de huevo tendrán un impacto positivo en el mercado, toda vez que permitirían darle mayor estabilidad y equilibrio a los precios, lo que resultaría benéfico, sobre todo, para los consumidores.

Agregó que aunque la producción nacional seguirá siendo la principal fuente de esta proteína, en el mediano y largo plazo, continuará creciendo la importación.

"La importación de huevo fresco en el mediano y largo...

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