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Atraen paladares internacionales

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Vincent
AutorAdriana Leyva

Este año, la feria de dulces y confitería Confitexpo recibirá más visitantes extranjeros, detalló su director general, José María Herrera Díaz.

"Se ha incrementado el número de suscriptores extranjeros que vienen de varios países. En total vienen de 13 países y de México", dijo.

China, El Salvador, España, Francia, Indonesia y Pakistán son algunas de las naciones que se sumarán a la feria, que se realizará del 1 al 4 de agosto en Expo Guadalajara.

"Van a presentar novedades del extranjero, nuevos dulces y productos que se sumarán a las propuestas del concurso Dulce Innovación, que se realiza entre los estudiantes de las instituciones superiores de tecnología de alimentos", agregó Herrera Díaz.

Esta feria, en la que se esperan más de 15 mil asistentes, es la plataforma más importante en su ramo, ya que congrega a las empresas más destacadas del sector.

Del total de asistentes, el 80 por ciento nacional y el 20 por ciento extranjero, y con respecto a la edición pasada de Confitexpo se prevé mantener el piso de exhibición, ya que participarán 320 expositores, agregó el directivo.

"Nosotros empezamos en 1986 con 2 mil metros cuadrados, ahorita tenemos 19 mil. Ha sido un buscar año con año el traer mejor alternativa para que sea una plataforma internacional de negocios".

Uno de los temas centrales en la feria es el costo del azúcar, y se espera que los productores mejoren el precio del endulzante a los fabricantes de golosinas.

El año pasado, esta exposición generó una derrama económica de 298.81...

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