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Arriban de Perú nuevas franquicias

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Vincent
AutorGabriela Cabrera

Con una inversión de 6.2 millones de dólares y la generación de 350 empleos como mínimo, siete empresarios peruanos llegaron al mercado mexicano para expandir sus restaurantes bajo el modelo de franquicias.

Son restaurantes de comida típica peruana, dirigidos a los segmentos de la población A y B, con un ticket de consumo promedio de entre 400 pesos y 80 pesos por persona y un rango de inversión por unidad de entre un millón de dólares y 55 mil dólares.

Son proyectos denominados llave en mano y generan entre 16 y 18 empleos por unidad, pero hay restaurantes que requieren alrededor de 60 empleos.

José Antonio, Las Brujas de Cachiche, Las Canastas, Caplina, Estadio Fútbol Club, El Escondite del Gordo y Pez-on; todos han tenido éxito en Perú y el resto de los países sudamericanos, incluso en Estados Unidos y Europa, y buscan replicarlo en la República Mexicana.

El embajador de Perú en México, Carlos Bérninzon Devéscovi, destacó que estas franquicias son la muestra gastronómica más representativa de su país.

"Son...

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