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Aprovechan mejor la escuela con alimentación equilibrada

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Vincent

(Embargada para sitios en internet hasta las 24 horas locales) Juan Arvizu, enviadoSALTILLO, Coah., diciembre 5 (EL UNIVERSAL).- ¡Yo quiero ser futbolista!, exclama José Alberto, de cuarto año de primaria. Y le sigue Natalia:-Y yo quiero ser… ¡maestra! Sí, maestra, para aprender mucho. David apresura y dice:-¡Futbolista! Portero. Diego Alberto tiene los sueños en una actividad muy distinta:-¡Quiero ser veterinario! Me gustan los animales. En los muros de su salón cuelgan ilustraciones de utilidad didáctica. El aula está llena, lo que indica que el ausentismo es casi nulo en la escuela primaria Héctor Mario López Treviño, de la colonia Teresitas. Cuando estos niños entraron a primer año, las autoridades abrieron un servicio de alimentación en la escuela. Se podría decir que "la letra con sopa entra", pero también va con guisado, postre, agua fresca y hay quien repite. Un peso es el pago por el desayuno en turno matutino, la comida en el vespertino y el resultado está al oído de quien quiera oír: los niños desbordan energía, tienen entusiasmo, aspiraciones, siguen la clase con atención. Visten uniformes que han sido obsequiados, junto con el calzado, por las autoridades estatales, al igual que los útiles escolares, de manera que si los años recientes han sido difíciles en la economía nacional, ellos, como una generación nueva, se forman tanto en cuerpo como en espíritu. En las escuelas públicas de Coahuila se sirven 55 mil desayunos calientes, así como otros 50 mil fríos, en 318 planteles de preprimaria y 824 de primaria. Son una alternativa a la desnutrición, a la comida chatarra y sus consecuencias como sobrepeso y obesidad infantil. Madres de familia están en la cocina de la escuela. Preparan el menú del día para el turno vespertino. En estufas se cuecen ingredientes, que van preparando las señoras "como en casa", sólo que acá las raciones serán para todos los...

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