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Antonio Márquez

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Vincent
AutorLuis Fernando G. Medina

Compartir, convivir y dar gracias por todo lo recibido durante el año es lo que al chef Antonio Márquez, de LMA Food Concepts, le agrada de la Navidad.

"Me gusta porque la gente se vuelve muy creativa, porque puedes probar preparaciones novedosas y alimentos nuevos que a veces alguien lleva a la cena. Te llenas de recuerdos al probar ciertos platillos", afirma Márquez.

Y como jefe de familia, siempre consiente a sus hijos quienes llegan a casa para disfrutar de sus platillos, algunos por sugerencias de ellos.

"Es una época donde comes cosas que generalmente no vuelves a probar hasta el siguiente año. Nosotros disfrutábamos hasta el recalentado", platica el chef.

De niño, cuenta, en su...

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