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Antojos de medio tiempo

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Vincent
AutorAlejandro Dungla

Según el sapo es la pedrada, los precios de los jochos en el Super Bowl varían según el estadio. En el área de San Francisco llegan a superar los 8 dólares, mientras que en Seattle rondan los 3 dólares.

Hacerlos en casa te saldrá muuucho más barato, la recomendación del experto es elegir un buen pan artesanal, procurar una salchicha de res con cerdo y elaborar una buena variedad de aderezos.

Cuatro recetas súper rápidas para que tus jochos queden de Súper Tazón:

COL TIPO CHUCRUT

Mezclar 1/4de col blanca fileteada + 1/2cebolla fileteada + 1 taza de vinagre de manzana + Sal y pimienta. Hervir a fuego bajo durante 20 minutos y dejar enfriar.

CEBOLLA CARAMELIZADA

Calentar a fuego bajo 2 cucharadas de mantequilla. Añadir 2 cebollas fileteadas + 2 cucharadas de azúcar. Cocer por 30 minutos. Añadir 1/4de taza de vino blanco + Sal y pimienta. Dejar al fuego 15 minutos.

CHIMICHURRI

Mezclar 1 taza de perejil fresco picado + 1/4de taza de vinagre + 1 cucharada páprika + 1/2taza de aceite de oliva + Sal

PESTO

Mezclar 2/3 de taza de albahaca picada + 1/2de taza de nuez picada + 2 dientes de ajo picadas + 4 cucharadas de parmesano rallado + de taza de aceite de oliva.

*Recetas cortesía de Josafat de la Rosa, dueño de Hot Dog Ramírez.

CALLEJERO Y COSMOPOLITA

Muchos citadinos lo disfrutan, pero cada quien tiene su versión favorita:

Chicago: En la Ciudad del Viento se sirve con salchicha de res, jitomate fresco, chiles, cebolla y relish verde.

Copenhague: Se adereza con mostaza danesa, catsup, mayonesa, cebolla asada y...

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