¿Se te antoja una crepa?
| Autor | Felipe Hernández |
El refrán dicta que al mundo te lo puedes comer a mordidas, así que, de hacerlo, por qué no empezar por lo francés, con una deliciosa crepa. Las hay dulces y saladas, pues, de acuerdo al lugar que las ofrezca, entre rincones especializados y restaurantes de carta variada, cualquiera tiene la posibilidad de engullir lo mejor de este postre galo, también muy presente en las aceras tapatías. ¡Bon appétit!.
Dulce y afrutado
El gusto por las frutas de temporada, lo dulce, y hasta por los sabores estrambóticos de Medio Oriente, tienen cabida en una pequeña isla de nombre Vanilla's, en Plaza Sanzio. La apuesta, aunque discreta en su carta y montaje, termina por sorprender a quienes gustan de los postres generosos: es decir, en una sola visita se puede paladear una crepa rellena con crema de avellana ($38) -a la que también vale la pena aderezar con zarzamoras, por sólo $7 más- o una infusión de nombre Turquía ($29, fría; $34 frappé, y $27 caliente), que en sí misma es capaz de asegurar el toque fresco a la visita. El menú de crepas incluye, también, las opciones de cajeta y leche condensada ($35).
VANILLA'S: Av. Juan Palomar y Arias 123-08 331-3816-881 y 333-3790-782 Lu a Ju, 10:00 a 21:30; Vi, hasta las 22:30, y Sá y Do, 12:00 a 22:00
Un pequeño placer
Sumergido en un oasis de verdor que envuelve tanto a los platillos como a los clientes, el Verde Canela Café ostenta una carta que se resiste al convencionalismo: desde omelettes (italiano o con flor de calabaza y champiñones) y chilaquiles (los hay de $68) hasta crepas que confeccionan con ingredientes poco vistos en otras locaciones. La opción dulce puedes cubrirla con el relleno de cajeta al amaranto, o bien, con la especialidad de la casa: la crepa yucateca (foto), que te sirven bañada en una rica salsa.
VERDE CANELA CAFÉ: Av. Acueducto 1965-A / 3611-1921 / Ma a Sá, 8:00 a 22:00; Do, 9:00 a 13:00y Lu, 8:00 a 13:00
París es una fiesta
En estos días se encuentra bajo remodelación el local que La Crêpe Parisienne tiene junto a Liverpool, en Andares, por lo que te sugerimos visitar los locales del Paseo VIP, donde opera, desde hace no mucho tiempo, un pequeño kiosco. Ahí podrás ordenar riquísimos preparados de pasta fina, en dulce o salado, como son el de crema de avellana con plátano ($59) o el que lleva queso manchego, champiñones, salsa de tomate y jamón serrano ($79). En cuanto a bebidas, los básicos son el café de Espressamente Illy (cappuccinos por $34) y el agua mineral con pulpa de naranja...
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