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Amplían capacitación hacia otros destilados

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Vincent
AutorCharlene Domínguez

La Asociación Mujeres del Maguey y del Mezcal de México extendió su presencia, capacitación y empoderamiento femenino a otros destilados como el sotol, bacanora, raicilla y charanda.

Un principio básico es fomentar que las productoras de mezcal que están más consolidadas o estén exportando enseñen al resto de mujeres en etapa inicial y las guíen en el proceso de elaboración y colocación de un producto en anaqueles, dijo Yolanda Ruiz, presidenta de la Asociación.

Este acompañamiento no se limitó a la industria del mezcal, sino que trata de abarcar a otras bebidas destiladas, comentó Ruiz.

"Estamos trabajando en dotar a todas nuestras asociadas de herramientas, capacitación y conocimiento sobre material vegetativo de maguey.

"Todas tenemos aptitudes y fortalezas, y podemos transformar toda una economía", agregó.

Adriana Torres, integrante de la...

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