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¡Aguas con los tamales!

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Vincent
AutorNorma Zúñiga

La respuesta para evitar quedarse con unos kilos de más, "cortesía" del Día de la Candelaria, en el caso de los tamales, está en cambiar el relleno y el tamaño de las porciones.

Y es que uno solo, ya sea dulce o salado, puede sumar de 350 a 600 calorías a su dieta diaria.

Este 2 de febrero no se trata de modificar la receta familiar sino adaptarla a un régimen más saludable, señaló la nutrióloga Anaíd Núñez Morales.

Explicó que el platillo tradicional puede permanecer sobre la mesa pero en porciones más pequeñas -de 10 a 15 centímetros- cuidando las calorías pero dentro del alimento.

Preferir en el relleno la verdura o un guiso con poca grasa, además de disminuir el volumen de masa podría ayudar.

También utilizar queso panela, en lugar del típico, es otra opción.

Durante la celebración, estimó, como mínimo se consumen dos tamales por comensal, que sería adecuado, pero si las proporciones son mayores, puede ingerir más de lo necesario.

"No estamos acostumbrados a dejar la comida, aunque estemos sin hambre y ya saciados", señaló Núñez Morales.

En cuanto a horarios, la nutrióloga recomendó que el festejo sea durante la tarde, pues se pueden quemar calorías.

En caso de que su cena ya esté agendada, la experta aconsejó alimentarse lo más adecuada en la mañana y durante la comida.

Sumado a esto, deberá comprometerse a realizar de 40 a 50 minutos de...

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