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Advierten daño por consumir alimentos sin cocinar

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Vincent
AutorFernanda Carapia

El uso de antibióticos para la engorda de aves provoca que bacterias como la salmonela se fortalezca, afecte al humano y se vuelva resistente.

Investigadoras del departamento de Farmacobiología del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) señalaron que debido a que el pollo, por ejemplo, desarrolló resistencia a diferentes bacterias o microbios por el consumo de los medicamentos, si un humano se enferma, los medicamentos recetados no le harán efecto.

María Esther Macías Rodríguez aseguró que los estudios también han arrojado que entre más fraccionada esté la carne, mayor es la contaminación que tiene, pues está expuesta a navajas y cuchillos.

De ahí la importancia de cocinar los productos cárnicos y no comerlos crudos o semicrudos.

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