Los 50 de Paty Quintana

AutorÁngel Rivas

La chef cumple medio siglo de trayectoria. Para celebrar, la sentamos en el confesionario.

Aroma: el campo · Sabores: achiote, adobo, escabeche y chiles en vinagre · Utensilios: metate, molcajete, cuchara de madera, comal y fogón

· Mercado: el de San Juan · Garnacha: las garnachas orizabeñas, · Placer calórico: chocolate, siempre natural...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR