Tres súper poderosas
Existen muchas razones para consumir chlorella, chía y alga espirulina: son fuente de energía para el organismo y mejoran el rendimiento físico.
La chlorella es un alga de color verde y tamaño microscópico que crece en aguas dulces. Ana Lilia Reta, nutrióloga de Vegetarian, indica que tiene gran cantidad de clorofila y alto valor proteico, incluso más que algunos alimentos de origen animal.
"Posee más proteínas que un trozo de carne, que la soya y el pescado. Tiene los nutrientes esenciales que necesita el cuerpo para estar bien alimentado".
Uno de sus beneficios más importantes es su capacidad para regular el pH del organismo. Su consumo se sugiere a deportistas y a todos aquellos que realizan una actividad física, porque contiene potasio, mejora el rendimiento y aporta energía.
El alga espirulina también contiene grandes cantidades de clorofila y, por ser rica en vitaminas, proteínas y minerales, es considerada un súper alimento. Se sugiere incluirla en las dietas porque ayuda a perder peso, es un potente antidepresivo y protege la piel.
"Puede ser acompañamiento de cereales, legumbres, hortalizas y jugos", indica.
Otro ingrediente que aporta beneficios a la salud es la semilla de chía, originaria de México.
Es fuente de fibra y puede consumirse solo, en algún tipo de jugo o como complemento de ensaladas. Es importante no molerlo ni licuarlo para conservar sus principales propiedades. Rica en calcio, proteínas y ácidos grasos Omega 3, la chía es ideal para bajar de peso, al ingerirla se forma en el estómago una capa que da una sensación de saciedad.
Proteína para deportistas
1 porción
Grado de dificultad: sencillo
1 taza de agua de coco
25 gramos de proteína en polvo
15 tabletas de chlorella*
1 cucharada de aceite de linaza
Hielo
1/2 plátano maduro con cáscara, en rodajas para decorar
*En tiendas de productos naturistas
PREPARACIÓN: 5 minutos
Licuar todos los ingredientes.
Servir y decorar con plátano.
Limofresa con chía
1 porción
Grado de dificultad: sencillo
1/2 limón, el jugo
2 fresas
1 cucharadita de miel de agave
1 taza de agua
1 cucharadita de semillas de chía
Hielo
PREPARACIÓN: 5 minutos
Licuar limón, fresa, miel, agua y hielo.
Agregar la semilla de chía y mezclar con un cucharilla.
Smoothie cocoman
1 porción
Grado de dificultad: sencillo
150 gramos de pulpa...
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