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Surte importación ritual de las uvas

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AutorImelda García

MÉXICO.- Como cada año, Guadalupe Ortega reunirá a sus 7 hijos y 13 nietos para recibir el Año Nuevo en su casa de Iztapalapa, donde, al repique de las campanas, su familia comerá 12 uvas como símbolo de unión y prosperidad.

Luego de trabajar 27 años como cocinera en un restaurante del Centro de la Ciudad de México, considera que la tradición es muy mexicana y que se seguirá transmitiendo de generación en generación.

"Tenemos esa tradición desde la casa de mis abuelos; él se comía una uva y pedía un deseo, y así se nos quedó grabado, y nosotros lo hacemos cada año; es muy mexicano", explica.

Sin embargo, para decepción de Guadalupe, el origen del ritual, según la versión más aceptada, fue una sobreproducción de uvas en la región de Alicante, España, a principios del siglo 20.

"En aquella ocasión, los viticultores tuvieron un excedente en su producción, y no sabían cómo vender las uvas; entonces idearon el mito de que comer uvas al entrar el año nuevo garantizaba buena suerte, y al menos ellos lo lograron, porque vendieron todas sus uvas", indica la historiadora Rosa Martínez Ríos.

Desde entonces, el ritual se extendió en toda España y México, donde tuvo mucho impulso gracias a la producción de uvas que tiene el país.

En México, en el trimestre de abril a junio de 2007, se cosecharon 101 mil 552 toneladas producidas en más de 7 mil hectáreas, según datos de la Secretaría de Hacienda.

Sin...

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