Seguridad alimentaria como derecho humano. Alcances y limitaciones
| Autor | Roberto Carlos Leal García |
| Cargo | Academia de Formación y Desarrollo Policial Puebla, Iniciativa Mérida General 'Ignacio Zaragoza', México |
| Páginas | 105-143 |
105
IURIS TANTUM No. 36 https://doi.org/10.36105/iut.2022n36.05 2022
Seguridad alimentaria como derecho humano.
Alcances y limitaciones
Food Security as a Human Right.
Achieves and limitations
roBerto Carlos lealgarCía
Academia de Formación y Desarrollo Policial Puebla,
Iniciativa Mérida General “Ignacio Zaragoza”, México
lic.lealgarcia@hotmail.com
https://orcid.org/0000-0003-4457-1609
Recibido: 09/05/2022
Aceptado: 14/11/2022
https://doi.org/10.36105/iut.2022n36.05
RESUMEN
“Toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y
de calidad. El Estado lo garantizará.” Este texto consagrado en la Cons-
titución Política de los Estados Unidos Mexicanos tiene particularidades
que hacen utópico su cumplimiento ya que debe tomarse en cuenta
que, en la actualidad, existen casi 47 millones de personas que no pue-
den alimentarse diariamente. Debe reconocerse que mientras no se
tutele de manera correcta este derecho humano a través de las garan-
tías jurídicas correctas, no solamente por medio de políticas públicas
ineficaces, esta situación no será eliminada sino solamente serán pro-
mesas que agravan la situación del hambre en México.
Palabras clave:seguridad, alimentación, derecho, personas, garantías.
106 IURIS TANTUM No. 36 https://doi.org/10.36105/iut.2022n36.05 2022
ABSTRACT
“Everyone person has the right to adequate nutritious and sufficient
quality food. The State will guarantee it.” This text consecrated in
the Political Constitution of the United Mexican States, has pecu-
liarities that make its accomplishment utopian; Since it must be
taken into account that there are currently almost 47 million people
who do not have food on a daily, it must be recognized that as long
as this Human Right is not properly protected through the correct
legal guarantees, and not only ineffective public policies, this situ-
ation of hunger not be eliminated, but are only promises that aggra-
vate the situation of hunger in Mexico.
Keywords: security, food, law, right, people, guarantees.
Introducción
Los Estados nación son los principales encargados de llevar a cabo la
tutela adecuada de los derechos humanos de todas las personas, algu-
nos de ellos, no se pueden proteger porque no solo son una responsa-
bilidad del Estado, sino una responsabilidad compartida con sus go-
bernados. Al no existir este compromiso con las personas a quienes
deben de proteger, se violentan y se hace muy complejo su cumplimien-
to. Este es el caso del derecho humano a la alimentación.
Esta labor tiene como objetivo que se comprenda el problema al
que se enfrentan a diario millones de mexicanos en un supuesto en don-
de las instituciones del Estado tienen el deber de garantizar este dere-
cho. Al respecto se mencionan los cuerpos jurídicos que regulan un
área legal novedosa en nuestro país, que es el derecho de la seguridad
alimentaria, por lo que se hace un estudio teórico basándose en las ins-
tituciones internacionales en la materia, las cuales notoriamente tienen
más desarrollo en la construcción de sus marcos jurídicos para la tute-
la de este derecho humano, con la finalidad de que se introduzcan los
tópicos necesarios para la creación de una ley marco que tutele de ma-
nera correcta la alimentación en México.
Se menciona en un primer término, el panorama general de la
protección del derecho humano a la alimentación en México, algunas
de sus causas más comunes y cómo de manera desafortunada no se
cuenta con un parámetro mínimo para garantizar el derecho humano a
la alimentación; se dan a conocer el número de personas que padecen
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inseguridad alimentaria en dicho país, que es una cantidad elevada en
comparación con la población total.
En el segundo apartado, se definen algunas características que son
muy importantes para la comprensión de lo que es la seguridad alimen-
taria, su naturaleza y deber de protección, ya que no solo es el hecho de
ser alimentado, sino que además se mencionan las cuatro dimensiones
que complementan dicho concepto, con el objeto de que se comprenda
mejor la naturaleza de este derecho humano; como es la naturaleza
multifactorial de las violaciones de estos preceptos legales, y cómo al-
gunos de los documentos que lo tutelan, no son de cumplimiento obli-
gatorio sino solo son compromisos de carácter voluntario que asumen
los Estados.
La normatividad internacional en materia de seguridad alimenta-
ria, conforma el tercer apartado donde se podrá observar que no es li-
mitado el bagaje jurídico con el que se cuenta, constando de diversos
instrumentos internaciones de protección con el afán de no solamente
el dar alimento, sino que además cumpla con las condiciones necesa-
rias que lo tornen aptas para el consumo humano y que hacen que estos
conceptos suenen de difícil realización, al menos en el futuro próximo,
en estas latitudes del globo, ya que en Europa son importantes docu-
mentos que tienen carácter obligatorio.
En el último acápite se menciona la importancia respecto de los
grupos más vulnerables que requieren de la protección integral de este
derecho humano a la alimentación, también se hacen algunos comen-
tarios sobre la forma adecuada de llevar a cabo la generación de una ley
marco que permita la tutela efectiva de este derecho, basándose en el
marco internacional adaptado al contexto mexicano.
Por lo que, con este trabajo de investigación se tiene como objeti-
vo, poner en evidencia que existe un derecho humano que está debida-
mente previsto en la Constitución Política de los Estados Unidos Mexi-
canos, pero que no se cuenta con las garantías jurídicas suficientes para
su tutela y, mucho menos, para su justiciabilidad ya sea por órganos
judiciales o cuasi judiciales siendo, no obstante, una obligación del Es-
tado mexicano. Otro propósito de este trabajo es hacer una semblanza
de los tópicos que serían necesarios para la generación de una ley mar-
co de seguridad alimentaria en México. El procedimiento utilizado
para esta labor consiste en los métodos deductivo, inductivo, estadísti-
co y analítico; en el mismo sentido utilizando como técnica de investi-
gación, la documental.
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