Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-199-SCFI-2015, Bebidas alcohólicas-Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba

Fecha de disposición29 Febrero 2016
Fecha de publicación29 Febrero 2016
EmisorSECRETARIA DE ECONOMIA
SecciónSEGUNDA. Poder Ejecutivo

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PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-199-SCFI-2015, Bebidas alcohólicas-Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba. PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY-NOM-199-SCFI-2015, "BEBIDAS ALCOHÓLICAS-DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA"

ALBERTO ULISES ESTEBAN MARINA, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE), con fundamento en los artículos 34 fracciones XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 39 fracción V, 40 fracciones I y XII, 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 33 de su Reglamento y 21 fracciones I, IV, IX y X del Reglamento Interior de esta Secretaría, expide para consulta pública el Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-199-SCFI-2015 "BEBIDAS ALCOHÓLICAS-DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA", a efecto de que dentro de los siguientes 60 días naturales los interesados presenten sus comentarios ante el CCONNSE, ubicado en Av. Puente de Tecamachalco Núm. 6, Col. Lomas de Tecamachalco, Sección Fuentes, Naucalpan de Juárez, C.P. 53950, Estado de México, teléfono 57 29 91 00, Ext. 43205 y 43259, Fax 55 20 97 15 o bien a los correos electrónicos: jesus.lucatero@economia.gob.mx, karla.fernandez@economia.gob.mx, para que en los términos de la Ley de la materia se consideren en el seno del Comité que lo propuso.

México, D.F., a 10 de diciembre de 2015.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, Alberto Ulises Esteban Marina.- Rúbrica.

PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY-NOM-199-SCFI-2015, BEBIDAS ALCOHÓLICAS- DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA

PREFACIO

En la elaboración del presente Proyecto de Norma Oficial Mexicana participaron las siguientes empresas e instituciones:

- SECRETARÍA DE ECONOMÍA

Dirección General de Normas

Procuraduría Federal del Consumidor

- ASOCIACIÓN NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y CONEXOS, A.C.

- ASOCIACIÓN NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE DERIVADOS DE AGAVE, A.C.

- ASOCIACIÓN DE IMPORTADORES Y REPRESENTANTES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

- ASOCIACIÓN NACIONAL DE TIENDAS DE AUTOSERVICIO Y DEPARTAMENTALES, A.C.

- BANUET ARRACHE Y ASOCIADOS, S.C.

- BODEGAS COPA DE ORO, S.A. DE C.V.

- CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN

- CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA TEQUILERA

- CERVECEROS DE MÉXICO

Grupo Modelo

Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma

- COMISIÓN PARA LA INDUSTRIA DE VINOS Y LICORES

Pernod Ricard México

Diageo México

- CONFEDERACIÓN DE CÁMARAS INDUSTRIALES DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS

- CONSEJO MEXICANO VITIVINÍCOLA

- CONSEJO REGULADOR DEL MEZCAL

- CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA

- CONSEJO NACIONAL AGROPECUARIO

- CONSORCIO ONIX S.A. DE C.V.

- INDUSTRIAS VINÍCOLAS PEDRO DOMEQ

- SOCIEDAD MEXICANA DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN

Comité Técnico de Normalización Nacional de Bebidas Alcohólicas

- ZENFRO S.A.P.I. DE C.V.

ÍNDICE

CAPÍTULO

0 INTRODUCCIÓN

1 OBJETIVO

2 CAMPO DE APLICACIÓN

3 REFERENCIAS

4 ABREVIATURAS Y TERMINOLOGÍA

5 DEFINICIONES GENERALES

6 CLASIFICACIÓN

7 DENOMINACIONES Y ESPECIFICACIONES DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS

8 MÉTODOS DE PRUEBA

9 CONTROL DE CALIDAD

10 ENVASE Y EMBALAJE

11 INFORMACIÓN COMERCIAL

12 EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD

13 VIGILANCIA

14 BIBLIOGRAFÍA

15 CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES

ARTÍCULO TRANSITORIO
  1. Introducción

    Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana es necesario para definir la denominación de las bebidas alcohólicas, así como para establecer las especificaciones fisicoquímicas, la información comercial y los métodos de prueba que deben aplicarse para determinar el cumplimiento de tales especificaciones. De esta manera, y en beneficio de la colectividad de consumidores de nuestro país, se acotará la comercialización engañosa de dichos productos.

    Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana tiene como finalidad evitar un daño inminente a la economía de los consumidores en términos del artículo 32 de la Ley Federal de Protección al Consumidor y 18 de su Reglamento, y de igual forma, se busca eliminar la confusión en los mismos a través de proporcionarles información veraz y comprobable respecto de los productos que adquieren.

    El artículo 32 de la Ley Federal de Protección al Consumidor, establece que la información o publicidad relativa a bienes, productos o servicios que se difundan por cualquier medio o forma, deberán ser veraces, comprobables y exentos de textos, diálogos, sonidos, imágenes, marcas, denominaciones de origen y otras descripciones que induzcan o puedan inducir a error o confusión por engañosas o abusivas.

    Asimismo, de conformidad con el artículo 1, fracción III de la Ley Federal de Protección al Consumidor, con la emisión de este Proyecto de Norma Oficial Mexicana se evita el daño a los consumidores, derivado de no proveerlos de la información adecuada y clara sobre los productos que adquieren.

  2. Objetivo

    Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la denominación, las especificaciones fisicoquímicas y la información comercial que deben cumplir todas las bebidas alcohólicas, a efecto de dar información veraz al consumidor, así como los métodos de prueba y de evaluación de la conformidad aplicables a las mismas.

  3. Campo de aplicación

    Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana aplica a todas las bebidas alcohólicas producidas, envasadas o importadas que se comercialicen en territorio nacional, cuya denominación debe cumplir con las disposiciones y especificaciones aplicables a cada una de ellas establecidas en el presente Proyecto de Norma Oficial Mexicana.

  4. Referencias

    Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana se complementa con las siguientes normas oficiales mexicanas, normas mexicanas vigentes y ordenamientos jurídicos aplicables o los que los sustituyan:

    3.1 NOM-006-SCFI-2012 Bebidas alcohólicas-Tequila-Especificaciones, publicada el 13 de diciembre de 2012 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.2 NOM-030-SCFI-2006 Información comercial-Declaración de cantidad en la etiqueta-Especificaciones, publicada el 6 de noviembre de 2006 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.3 NOM-070-SCFI-1994 Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones, publicada el 12 de junio de 1997 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.4 NOM-106-SCFI-2000 Características de diseño y condiciones de uso de la contraseña oficial, publicada el 2 de noviembre de 2000 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.5 NOM-127-SSA1-1994 Salud ambiental, agua para uso y consumo humano-Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización, publicada el 18 de enero de 1996 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.6 NOM-142-SSA1/SCFI-2014 Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial, publicada el 23 de marzo de 2015 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.7 NOM-144-SCFI-2000 Bebidas alcohólicas-Charanda-Especificaciones, publicada el 14 de febrero de 2001 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.8 NOM-159-SCFI-2004 Bebidas alcohólicas- Sotol- Especificaciones y métodos de prueba, publicada el 16 de junio de 2004 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.9 NOM-168-SCFI-2004 Bebidas alcohólicas-Bacanora-Especificaciones de elaboración, envasado y etiquetado, publicada el 14 de diciembre de 2005 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.10 NOM-251-SSA1-2009 Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, publicada el 1 de marzo de 2010 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.11 NMX-V-001-NORMEX-2012 Bebidas alcohólicas destiladas-Whisky y whiskey-Denominación, etiquetado y especificaciones, publicada el 17 de septiembre de 2012 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.12 NMX-V-002-NORMEX-2010 Bebidas alcohólicas destiladas-Ron-Denominación, etiquetado y especificaciones, publicada el 11 de marzo de 2010 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.13 NMX-V-011-NORMEX-2013 Bebidas alcohólicas fermentadas-Sidra natural-Sidra-Sidra gasificada-Denominación, etiquetado y especificaciones, publicada el 23 de enero de 2014 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.14 NMX-V-012-NORMEX-2005 Bebidas alcohólicas-Vino-Especificaciones, publicada el 1 de marzo de 2005 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.15 NMX-V-018-NORMEX-2009 Bebidas alcohólicas destiladas-Brandy-Denominación, etiquetado y especificaciones, publicada el 6 de noviembre de 2009 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.16 NMX-V-019-NORMEX-2008 Bebidas alcohólicas destiladas-Vodka-Denominación, etiquetado y especificaciones, publicada el 13 de junio de 2008 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.17 NMX-V-020-NORMEX-2008 Bebidas alcohólicas destiladas-Ginebra-Denominación, etiquetado y especificaciones, publicada el 13 de junio de 2008 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.18 NMX-V-030-NORMEX-2005 Bebidas alcohólicas-Vino generoso-Especificaciones, publicada el 1 de marzo de 2005 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.19 NMX-V-034-NORMEX-2006 Bebidas alcohólicas-Alcohol etílico (etanol)-Materia prima- Especificaciones, publicada el 24 de enero de 2007 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.20 NMX-V-047-NORMEX-2009 Bebidas alcohólicas-Vino espumoso y vino gasificado- Denominación, etiquetado y especificaciones, publicada el 9 de noviembre de 2009 en el Diario Oficial de la Federación.

    3.21 NMX-V-048-NORMEX-2009 Bebidas Alcohólicas-Determinación de dióxido de carbono (C02) en bebidas alcohólicas-Métodos de ensayo (prueba), publicada el 9 de noviembre de...

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