Si prefiere cocinar
| Autor | Trinidad Saucedo |
Si el presupuesto para la cena de Navidad se ha ido haciendo cada vez más pequeño, y le va a ser difícil poder hacer algún pedido para esta ocasión, no se preocupe, usted mismo puede elaborarla con alimentos económicos sin perder su calidad.
Con sus propias manos podrá preparar la pierna y el lomo de puerco, hacer un pescado a la Vizcaína, una ensalada de Navidad, una sopa de flor de calabaza, de manzana y unas tortitas de camarón entre otros platillos.
Sanjuanita Ríos López, jefe de estudios económicos de Profeco, expresó que se puede tener una cena sabrosa y nutritiva sin afectar su presupuesto.
"El secreto consiste en buscar recetas alternativas o adaptar a sus recursos los ingredientes tradicionales, sustituyendo los alimentos caros por otros económicos de sabor similar, o bien, puede recurrir a algunos métodos caseros de conservación.
"Una recomendación es comprar por mayoreo o a granel, así beneficiará su economía y al mismo tiempo obtendrá un importante ahorro, los lugares idóneos pueden ser, centrales de abastos, mercados sobreruedas, tianguis y también aprovechar las ofertas en tiendas de autoservicio".
Ríos López indicó que es importante planear con sus familiares, amigos o vecinos, los platillos que desean preparar y dividir los gastos.
"Otra cosa que se puede hacer para que los platillos rindan más, es agregarle una mayor cantidad de verduras, un ejemplo sería incorporar más verdura al relleno del pavo o pollo".
¿Un tamalito?
LugarCiento $
Tamales Regio200
Tel. 8372 3893
Tamales Salinas205
Tel. 8372 5357190 y 220
Tamales Villarreal175
Tel. 8233 0133 190y 205
Sra. Serna250
Tel. 8358 9405
Sra. Silvia250
Tel. 8355 6953
Sra. Farías320
Tel. 8378 3920
Sra. Fuentes180
Tel. 8358 7871
Precios de acuerdo a ingredientes
Para economizar
Producto, marca y presentaciónPrecio mínimoPrecio máximo
Bacalao, Kg. s/piel s/espinas132.00139.00
Aceite de Olivo, Ybarra, lata 200 mls.16.9028.85
Alcaparra, Búfalo, fco. 140 grs.14.7018.69
Aceituna, Búfalo, fco. 250 grs. Deshuesada16.7024.90
Almendras, Verde Valle, sobre 85 grs.6.7511.10
Papa, 1 kg Criolla11.2011.90
Lomo...
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