La pandemia de COVID-19, y el poder y control de las empresas transnacionales agroalimentarias
| Fecha | 01 Enero 2024 |
| Autor |
Investigación
203
* Maestro en De recho, Profesor-Investigador del Depar tamento de Derecho, UAM-A.
La pandemia de COVID-19, y el poder
y control de las empresas transnacio-
nales agroalimentarias
Gonzalo Carrasco González*
Resumen:
El presente artículo analiza de manera general la relación del origen de la pandemia
de COVID-19 con las granjas industriales (producción masiva) de cría de animales
(salvajes y domésticos). El no haberse determinado de manera contundente el ori-
gen del SARS-CoV-2, coronavirus causante de la enfermedad de COVID-19, y aun
cuando de manera privilegiada la OMS ha considerado el origen animal (hipótesis
zoonótica), descartando la hipótesis del escape del coronavirus en un laboratorio,
existen aspectos que debido a los antecedentes anteriores de pandemias de inuenza
(2003 H5NI inuenza aviar y 2009 H1N1 inuenza porcina) plantean la necesidad
de revisar el papel que desempeñan las empresas transnacionales de la cadena ali-
mentaria, así como las estr ategias de estas empresas para moldear a su conveniencia
las regulaciones en la materia.
Abstract:
This article analyzes in a general way the relationship between the origin of the
COVID-19 pandemic and industrial (mass production) animal husbandry farms
(wild and domestic). The fact that the origin of SARS-CoV-2, the coronavirus that
causes COVID-19 disease, has not been conclusively determined, and even though
the WHO has preferentially considered the animal origin (zoonotic hypothesis),
ruling out the hypothesis of the escape of the coronavirus in a laboratory, there are
aspects that due to the previous histor y of in uenza pandemic s (2003 H5NI avian
inuenza and 2009 H1N1 swine inuenza) raise the need to review the role played
by transnational companies in the food chain, as well as the strategies of these
companies to shape regulations in this area at their convenience.
Sumario: Introducción / I. Pandemia / II. Empresas transnacionales / III. El poder
y el control de las empresas transnacionales de la industria agroalimentaria / IV.
Conclusiones / Fuentes de consulta
204 alegatos, núm. 116, México, enero-abril de 2024
Introducción
A nales de diciembre de 2019 la Comisión Municipal de Salud de Wuhan
(provincia de Hubei, China) noticó la presencia de un número signicativo
de casos de neumonía. En un primer momento, se consideró que este fenó-
meno estaba vinculado con la venta de animales silvestres en el mercado de
la ciudad. Posteriormente se determina que dichos casos están causados por
un nuevo coronavirus al que con el paso del tiempo va a ser conocido como
COVID -19 (2 019-nCOV ).1
Por su letalidad y la fácil transmisión del Coronavirus SARS-CoV-2 el 30
de enero de 2020 el Comité de Emergencias de la Organización Mundial de la
Salud (OMS) declara que el brote epidémico por el nuevo coronavirus consti-
tuye una Emergencia de Salud Pública de Importancia Internacional (ESPII).
Asimismo, debido a la propagación y los alarmantes efectos sobre la salud de
un gran número de personas a nivel mundial, la OMS determinó el 11 de mar-
zo de 2020 que el COVID-19 podía caracterizarse como una pandemia, por
la cual emitió una declaratoria de emergencia internacional sanitaria, pues la
consideró como una pandemia global; por lo que urgió a los gobiernos a tomar
medidas de carácter urgente para detener contundentemente la propagación
del vir us.
Hasta el 6 de junio de 2023, de acuerdo con datos de la OMS, la cantidad
de casos conrmados de contagio durante la pandemia (2020-2023) a nivel
global fue de 767, 984, 225 mientras que la cantidad de fallecidos fue de 6,
943, 377. En el caso de México, la cantidad de contagios fue de 7, 627, 222
mientras que la cantidad de fallecidos fue de 334, 240. De acuerdo con esta
información, la pandemia de COVID-19 se trata de la mayor crisis de salud
pública de la historia reciente.2
La propagación de este coronavirus en unas cuantas semanas en China y a
nivel mundial plantea un problema de riesgo para la salud pública de impor-
tancia internacional. En los primeros días de enero de 2020 la OMS ante el
conglomerado de casos de neumonía de Wuhan y su expansión a otros países,
publica en línea un amplio conjunto de orientaciones técnicas con recomenda-
ciones para todos los países sobre el modo de detectar casos, realizar pruebas
de laboratorio, y gestionar los posibles casos.
1 Organiza ción Mundial de la Salud, “Infor mación básica sobre el COVID-19”.
2 Gobierno de Méx ico, Informe integral de COVID-19 en Méxic o.
Investigación
205
Sin embargo, mientras el COVID-19 avanzaba por el mundo, gran parte
de la Información de la OMS y los Estados nacionales se limitó a difundir las
medidas de prevención para contener su propagación (cuarentenas, uso de la
mascarilla, cierre de espacios laborales y educativos, vacunas, etcétera).
Las 4 hipótesis del 30 de marzo de 2021 que la OMS postula como esen-
ciales, se han concentrado y privilegiado en el origen zoonótico a las cuales
se asignaron altos grados de probabilidad, mientras que a la hipótesis del es-
cape de un laboratorio se le considera como improbable. En lo que respecta a
la hipótesis de la introducción del virus a través de la cadena alimentaria, en
particular de productos congelados, sólo se le asignó un grado de probabili-
dad posible. Con ello se ignoraron los antecedentes históricos del desarrollo
de las pandemias de inuenza de este siglo, por lo que se han descuidado as-
pectos muy importantes vinculados con el control oligopólico de las empresas
transnacionales de la cadena alimentaria. Por ello consideramos necesario un
enfoque más panorámico que permita observar el contexto general de la pan-
demia de COVID-19, relacionado al impacto de la cría de animales (salvajes
o domésticos), en la mutación y transmisión de los virus, pues entre los es-
pecialistas existe la convicción de que es en las granjas de animales donde el
virus pudo haber mutado y saltado a los humanos. Es innegable que los virus
pueden propagarse rápidamente cuando los animales están hacinados y en
condiciones antihigiénicas, lo que podría sentar las bases para la aparición de
enfermedades zoonóticas.
Algunos especialistas en virus postulan la idea de ampliar la búsqueda de
otras posibilidades, entre ellas, la del impacto del uso de la biotecnología en
la cadena alimentaria, teniendo en consideración las anteriores pandemias de
inuenza, la H5N1 (pandemia aviar de 2003) y la H1N1 (pandemia porcina de
2009), las cuales se han vinculado con la cadena alimentaria controlada por
las empresas transnacionales agroalimentarias. De ahí, que se plantee la nece-
sidad de recurrir al método histórico, pues determina r el origen de la pande-
mia de COVID-19 requiere tener en consideración los antecedentes que han
inuido en su origen y desarrollo, conocer las fuentes de producción de los
virus, y a partir de ello encontrar solución a los problemas complejos que se
derivan de ella.
Por otro lado, en relación con la presente pandemia, a través de las denomi-
nadas teorías conspirativas se ha difundido una g ran cantidad de información
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