Las NOM

AutorYolanda Ceballos

La Secretaría de Salud establece ciertas Normas Oficiales Mexicanas o NOM para el envasado del agua.

La NOM-041-SSA1-1994 contiene las especificaciones sanitarias para el agua purificada envasada.

La NOM-127-SSA1-1994 establece los requisitos que debe establecer el agua para consumo humano, los límites y tratamientos de calidad a los que debe someterse para su potabilización.

Y la NOM-160-SSA1-1995 se refiere a las buenas prácticas para la producción y venta de agua purificada.

Para los purificadores, las dos últimas han propiciado la desregulación en el sector, porque para que un negocio de este tipo se establezca no es necesario darse de alta ante la Secretaría de Salud, únicamente avisar del inicio de operaciones.

En caso de que el negocio no cumpla con las normas y especificaciones se hace acreedor a una sanción administrativa, porque, para la secretaría, la calidad del producto es responsabilidad exclusiva del productor.

"Lo primero que se debe hacer es fijarse que las empresas estén...

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