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MIRADOR

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Vincent
AutorArmando Fuentes Aguirre

Hoy es el día de San Pascual Bailón, patrono celestial de guisanderos.

A mí no se me da el arte de hacer la comida -cultivo más bien el de comer-, pero mi esposa, mi hija y mis tres hijos varones son supereminentes cocineros, y cuando van a preparar algún condumio les sugiero que reciten la oración del santo: "San Pascual, san Pascualito, mi santo Pascual Bailón, voy a hacer este guisito, y tú ponle la sazón".

Hay quienes piensan que San Pascual se nombra así, Bailón, porque cuando pasaba en su convento frente a la imagen de la Virgen lo poseía una especie de arrebato místico que lo hacía dar saltos y giros como de danza...

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