Menú semanal
TOSTADAS DE SALPICÓN
4 Porciones
25 Minutos
Grado: Bajo
+ 2 tazas de lechuga fileteada
+ ½ taza de cebolla fileteada
+ 1 tomate bola en juliana
+ 1 taza de carne deshebrada de res
+ ¼ de taza de vinagre
+ ¼ de taza de aceite de oliva
+ 1 pizca de orégano
+ Sal y pimienta
+ 4 tostadas horneadas
PREPARACIÓN:
Combinar todos los ingredientes del salpicón. Dejar reposar 20 minutos. Servir sobre las tostadas.
CHAMBARETE DE RES EN PASILLA
4 Porciones
40 Minutos
Grado: Bajo
+ 6 chiles pasilla
+ ¼ de cebolla
+ 1 diente de ajo
+ 2 tazas de caldo de pollo
+ 1 pizca de comino
+ Sal y pimienta
+ 1 cucharada de aceite
+ 3 tazas de chambarete de res cocido y en trozos
+ 2 cucharadas de ajonjolí negro
PREPARACIÓN:
Remojar los chiles en agua caliente hasta suavizar. Licuar con la cebolla, el ajo, el caldo, el comino, sal y pimienta. Calentar el aceite y sofreír la salsa a fuego medio. Integrar la carne. Servir y espolvorear ajonjolí.
HELADO DE CREMA DE AVELLANAS
12 Porciones
4 Horas
Grado: Bajo
+ 1 taza de leche
+ 1 taza de crema para batir
+ 1½ tazas de crema de avellanas
+ 3 yemas de huevo
+ ¾ de taza de azúcar
+ 1 taza de moras azules
PREPARACIÓN:
Calentar a fuego lento la leche y la crema. Incorporar la crema de avellanas y...
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