NOM-183-SCFI-2012: Producto Lácteo y Producto Lácteo Combinado-Denominaciones, Especificaciones Fisicoquímicas, Información Comercial y Métodos de Prueba. - Secretaría de Comunicaciones y Transportes - Normas Oficiales (NOMS) - Normatividad - VLEX 369721430

NOM-183-SCFI-2012: Producto Lácteo y Producto Lácteo Combinado-Denominaciones, Especificaciones Fisicoquímicas, Información Comercial y Métodos de Prueba.

Dependencia:Secretaría de Comunicaciones y Transportes
Clave:NOM-183-SCFI-2012
Tipo de norma:Definitiva
Rama de la Actividad Económica:Industria Alimentaría
Producto:Productos Lacteos
 
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Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-183-SCFI-2012, "PRODUCTO LACTEO Y PRODUCTO LACTEO COMBINADO-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS, INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBA".

CHRISTIAN TUREGANO ROLDAN, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, con fundamento en los artículos 34 fracciones XIII y XXXI de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 39 fracción V, 40 fracción XII, 46, 47 fracción IV de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y 19 fracciones I, XIV y XV del Reglamento Interior de esta Secretaría, y

CONSIDERANDO

Que es responsabilidad del Gobierno Federal procurar las medidas que sean necesarias para garantizar que los productos que se comercialicen en territorio nacional contengan los requisitos necesarios con el fin de garantizar los aspectos de seguridad e información comercial para lograr una efectiva protección del consumidor;

Que con fecha 30 de junio de 2011, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, aprobó la publicación del Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-183-SCFI-2011, "Producto lácteo y producto lácteo combinadoDenominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba", la cual se realizó en el Diario Oficial de la Federación el 29 de noviembre de 2011, con objeto de que los interesados presentaran sus comentarios;

Que durante el plazo de 60 días naturales contados a partir de la fecha de publicación de dicho proyecto de norma oficial mexicana, la Manifestación de Impacto Regulatorio a que se refiere el artículo 45 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización estuvo a disposición del público en general para su consulta; y que dentro del mismo plazo, los interesados presentaron comentarios, conforme a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, sobre el contenido del citado proyecto de norma oficial mexicana, por lo que se realizaron las modificaciones conducentes al proyecto de norma oficial mexicana;

Que con fecha 13 de marzo de 2012, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, aprobó por mayoría la norma oficial mexicana NOM-183-SCFI-2012, Producto lácteo y producto lácteo combinado-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba;

Que la Ley Federal sobre Metrología y Normalización establece que las normas oficiales mexicanas se constituyen como el instrumento idóneo para la protección de los intereses del consumidor, expide la siguiente:

Norma Oficial Mexicana NOM-183-SCFI-2012, Producto lácteo y producto lácteo combinado-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba,

México, D.F., a 15 de marzo de 2012.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, Christian Turégano Roldán.- Rúbrica.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-183-SCFI-2012, "PRODUCTO LACTEO Y PRODUCTO LACTEO COMBINADO-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS, INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBA

PREFACIO

En la elaboración de la presente norma oficial mexicana participaron las siguientes instituciones:

· SECRETARIA DE ECONOMIA

Dirección General de Normas

· PROCURADURIA FEDERAL DEL CONSUMIDOR

Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor

· SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION

Coordinación General de Ganadería

1) Antonio Navarro González

2) Arochi, Marroquín & Lindner, S.C.

3) Asociación Ganadera de Jalostitlán, Jalisco (AG JALOSTITLAN, JALISCO)

4) Asociación Ganadera Local Chinampa de Goroztiza, Ver. (AGL CHINAMPA DE GOROZTIZA)

5) Asociación Ganadera Local Citlaltepec (AGL CITLALTEPEC)

6) Asociación Ganadera Local de Alamo, Ver. (AGL ALAMO, VERACRUZ)

7) Asociación Ganadera Local de Amealco, Qro. (AGL AMEALCO QUERETARO)

8) Asociación Ganadera Local de Francisco I. Madero, Coah. (AGL DE FCO. I. MADERO, COAHUILA)

9) Asociación Ganadera Local de Gutiérrez Zamora (AGL GUTIERREZ ZAMORA)

10) Asociación Ganadera Local de Isla, Veracruz (AGL ISLA, VERACRUZ)

11) Asociación Ganadera Local de Orizaba, Veracruz (AGL ORIZABA VERACRUZ)

12) Asociación Ganadera Local de Ozuluama, Ver. (AGL OZULUAMA)

13) Asociación Ganadera Local de Pánuco (AGL PANUCO)

14) Asociación Ganadera Local de Playa Vicente Ver. (AGL PLAYA VICENTE, VERACRUZ)

15) Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Aguascalientes (AGL DE PRODUCTORES DE LECHE DE AGUASCALIENTES)

16) Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Matamoros, Coah. (AG DE P. DE L. MATAMOROS)

17) Asociación Ganadera Local de San Juan de los Lagos, Jalisco (AGL SAN JUAN DE LOS LAGOS, JALISCO)

18) Asociación Ganadera Local de Tántima, Ver. (AGL TANTIMA)

19) Asociación Ganadera Local de Tempoal (AGL TEMPOAL)

20) Asociación Ganadera Local de Tihuatlán, Ver. (AGL TIHUATLAN)

21) Asociación Ganadera Local de Torreón, Coahuila (AGL DE TORREON, COAHUILA)

22) Asociación Ganadera Local de Túxpam, Ver. (AGL TUXPAM)

23) Asociación Ganadera Local de Viesca, Coah. (AGL DE VIESCA, COAHUILA)

24) Asociación Ganadera Local General de Bajío de San José, Jalisco (AGL GENERAL DE BAJIO DE SAN JOSE, JALISCO)

25) Asociación Ganadera Local General de Chontla, Ver. (AGL CHONTLA)

26) Asociación Ganadera Local General de Tecámac, Estado de México (AGL GENERAL DE TECAMAC EDO. MEX.)

27) Asociación Ganadera Local Productores de Leche de Tijuana, B.C. (AGLPL DE TIJUANA, B.C.)

28) Asociación Ganadera y Lechera Local de Tampico Alto, Ver. (AGL TAMPICO ALTO)

29) Asociación Internacional de Alimentos Lácteos International Dairy Foods Association-(IDFA)

30) Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Jersey de Registro A.C. (JERSEY DE REGISTRO A.C.)

31) Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros, A.C. (ANGLAC).

32) Asociación Nacional del Transporte Privado (ANTP)

33) Ayecsha Marlen Nares Elizalde

34) Benjamín Muñoz

35) Berenice Mejía

36) Cámara Agrícola y Ganadera de Torreón, A.C.

37) Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC)

38) Cámara Nacional de la Industria de las Conservas Alimenticias (CANAINCA).

39) Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA) -Rama 61-

40) Carla Zamora

41) Carlos Muñoz Torres

42) Carmen Flores

43) César Rafael Ocaña Romo

44) Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.

45) Colegio de Posgraduados- Campus Montecillo

46) Comercializadora de Lácteos y Derivados, S.A. de C.V.

47) Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)

48) Comité Sistema Producto Bovinos Carne del Estado de México A.C.

49) Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN).

50) Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG)

51) Consejo Agropecuario de Baja California, A.C.

52) Consejo Agropecuario de la Comarca Lagunera, A.C.

53) Consejo Agropecuario Poblano, A.C.

54) Consejo Nacional para los productos lácteos -National Dairy Council, Inc.- (NDC)

55) Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (COFOCALEC)

56) Danone de México, S.A. de C.V.

57) Dilac, S.A. de C.V.

58) Dra. Amelia Farrés González Sarabia, Profesora del Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química-UNAM

59) Dra. Liliana González Osnaya, Coordinadora de la Carrera de Química de Alimentos, Facultad de Química-UNAM

60) Dra. Pilar Milke García

61) Elías Torres

62) Escuela Nacional Preparatoria, Plantel 3 "Justo Sierra" de la Universidad Nacional Autónoma de México, Colegio de Química (ENP, UNAM. PLANTEL JUSTO SIERRA)

63) estrellitamarinera1607@hotmail.com

64) Fabián Pérez Ramírez

65) Federación Internacional de Lechería Comité México -Féderation Internationale du lait, International Dairy Federation- (FIL-IDF)

66) Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. (ALPURA)

67) Granja del Norte S.P.R. de R.L. de C.V.

68) Holstein de México A.C.

69) Ing. Angélica María Jiménez Flores

70) Ing. Elic Neri Valencia

71) Ing. Luis Fuentes López

72) jerseymex@prodigy.net.mx

73) José Alberto Meade Mendizábal

74) Juan Carlos Quiroz Pérez, Estudiante de la carrera de Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia de la Universidad Autónoma de Chapingo

75) Juan Robles Linares

76) La Campera S. de P.R. de R.L.

77) Lactalis Alimentos México, S. de R.L.

78) Leticia Gómez

79) Lic. Alejandro Torres Barrera

80) Linda Sotre

81) Luis Joaquín Gómez Meza

82) M. en C. Sandra Pérez Munguía, Técnico Académico del Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química-UNAM

83) Ma. Eugenia Hernández Montalván

84) Marcas Nestlé, S.A. de C.V.

85) María del Carmen Zepeda Fernández

86) Mario Guzmán

87) Maritza Sánchez Martínez

88) Martín Delgado

89) Miguel Angel García Jiménez

90) nan_gb1@hotmail.com

91) neny_preciosy@hotmail.com

92) Nestlé México, S.A. de C.V.

93) Palsgaard Industri de México S. de R.L de C.V.

94) Pamela Delgado

95) Patricia Jenny Hernández Espejel

96) Presidencia Municipal del H. Ayuntamiento de Gómez Palacio, Durango (PRESIDENCIA MUNICIPAL GOMEZ PALACIO, DURANGO)

97) Presidencia Municipal del H. Ayuntamiento de Lerdo, Durango (PRESIDENCIA MUNICIPAL LERDO, DURANGO)

98) Presidencia Municipal del H. Ayuntamiento de Torreón, Coahuila (PRESIDENCIA...

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