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Debut cervecero

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Vincent
AutorViridiana Muñoz

Desde cervezas ligeras y sutiles al paladar, hasta las muy turbias y amargas por el alto índice de lúpulo, oscuras por efecto de maltas tostadas, o de acentos interesantes gracias los adjuntos que bien pueden ser frutas de temporada, semillas y más, abarca el amplio espectro de la cerveza artesanal.

Promover la cultura cervecera, motivar el interés por las fórmulas independientes y ofrecer una probada de los diferentes matices que le dan los brewings nacionales a los más de cien estilos existentes, de acuerdo con la Guía de Estilos del Beer Judge Certification Program (BJCP); es misión de Cerveza México, encuentro que ya tiene 12 ediciones celebradas en CDMX pero por primera vez sucede en Guadalajara.

Son cerca de cincuenta cervecerías las que estarán presentes hoy y mañana en Expo Guadalajara, donde las tapatías son mayoría y habrá un pabellón dedicado a las de San Luis Potosí, con la asistencia de Gusto Culposo, La Herejía, Jaime, Pepe Artesanal, Villacastel y más; aunque también las de Yucatán, Puebla, Aguascalientes, Toluca, Michoacán, Baja California y otras se manifestarán.

"A diferencia de Cerveza México en CDMX, donde tenemos tres días de conferencias y la competencia cervecera con ceremonia de premiación; aquí en Guadalajara la experiencia va entorno a solo probar cervezas.

"Entre tres y cinco cervezas lleva cada expositor, entonces se podrán degustar aproximadamente 300 cervezas diferentes en el mismo lugar. También vamos a tener dos shows de batallas medievales, a las 17:00 y 19:00 horas, son 15 minutos pero muy entretenidos", detalla Ana Rosa Corral, gerente general de Cerveza México.

Interactuar con maestros cerveceros y probar novedades, es oportunidad que acerca la extensión de Cerveza...

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