Una cena con sabor a mar

AutorÉrika Dávila

A la vizcaína, almendrado, en una sopa calientita o en croquetas, el bacalao se viste de gala en la cena de Navidad como una opción diferente que satisface a los amantes del sabor del mar.

El platillo que por tradición se cocina con este pescado es el bacalao a la vizcaína, indica Lula Maldonado, gourmet e instructora de cocina.

"Lleva cebolla y ajo acitronados en aceite de oliva, tomate licuado con chile morrón, alcaparras, aceitunas, chiles güeros y jalapeños enteros, papa de Galeana y garbanzo", agrega.

Pero si el frío arrecia en los próximos días, puedes hacer que tu familia entre en calor con una...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR