Abasto de alimentos en economía abierta. Situación en México
- Editorial:
- Plaza y Valdés Editores
- Fecha publicación:
- 2012-08-01
- Autores:
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Felipe Torres
(Doctor en Economía por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM))
Yolanda Trápaga
(Doctora en Economía por la Universidad de París VIII)
José Gasca
(Doctor en Geografía) - ISBN:
- 978-607-402-510-1
Índice
- Introducción
- Abasto y distribución de alimentos en México: dinámica económica y configuración territorial
- El abasto y la comercialización de alimentos en transición. Una perspectiva espacial
- Trayectorias territoriales metropolitanas del patrón de abastecimiento de alimentos en México
- Espacio urbano y patrón de consumo alimentario. Reflexiones de sus implicaciones ambientales: el caso del distrito Federal
- Los contrastes en los sistemas de distribución de alimentos en el mundo: Estados Unidos, China y Japón
- Conclusiones
- Bibliografía